Menu de Fêtes du restaurant Les Dodus

Pour Noël et le réveillon, le restaurant Les Dodus vous propose un menu exceptionnel.

Programme :

Betteraves comme un Civet / Truffes –
Beetroots stewed / Truffles

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Foie gras mi-cuit / Chutney Pommes et Noisettes –
Semi-cooked foie gras / Apple and nuts chutney
OU
Pomme de terre farcie / Esturgeon fumé / Caviar Perle noire –
Stuffed potato / Smoked sturgeon / Caviar Perle noire

◈◈◈◈

Daurade Royale / Fenouil / Jus de bouillabaisse –
Gilt head bream / Fennel / Bouillabaisse jus
OU
Chapon farci / Pruneaux / Pomme de terre / Sauce Albuféra / Truffes –
Stuffed capon / Prunes / Potatoes / Albuféra sauce / Truffles

◈◈◈◈

Brillat savarin aux fruits secs –
Brillat savarin cow cheese / Dried fruits

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Bûche Poire / Romarin / Amandes –
Christmas log cake / Pear / Rosemary / Almonds

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Informations complémentaires:
Téléphone filaire: 05 65 22 91 82
Mél: lesdodus.restaurant@gmail.com